GALICHETS 2017
Après quelques heures d’aération, un nez riche et enveloppant aux abords quelques peu austère. En bouche, beaucoup de tendresse et de rondeur, des notes de cerises et de cassis, des arômes viandés et salins. Pour les amateurs de souplesse gourmande, du suave et de l’opulence délicate.
Comme un dimanche : Poulette de Racan rôtie au four et frites ou légumes racines.
GALICHETS 2015
Après aération, Galichets 2015 nous offre un nez friand de groseilles, framboises et d’épices. En bouche, la sucrosité gourmande des fruits mûrs s’allie parfaitement à la fraicheur mentholée – quelques amers lui donne de l’allonge.
Un vin éclatant pour un bel accord avec un veau marengo.
GALICHETS 2014
Nez exprimant la plénitude de son millésime sur des notes de rose et d’épices. Une belle sensualité, des tanins désormais souples et une jolie fraicheur, un nez qui se laisse découvrir et apporte à ce vin sa dimension prête à boire.
En accord sur le poulet rôti du dimanche, frites maison.