NOS CUVÉES
LE STYLE BRETÊCHE EN QUELQUES MOTS…
Issu d’un magnifique lieu-dit d’argiles calcaires, la cuvée Bretêche transmet toujours beaucoup d’énergie, de caractère et de vivacité. Les vignes plantées au début des années 90 nous donnent des vins intemporels, classiques et de grande garde et souvent de fabuleux accords.
Bon de commande
Une unique bouteille à emporter au fond d’une cave ? L’envoûtement des poivres, du cacao et du cuir dès la première inhalation. Un toucher velours, une bouche crayeuse. Des allusions mentholées… What else ? 
Accord parfait sur un médaillon de veau, jus corsé et morilles, écrasée de pomme de terre.
Bombe de gourmandise fruitée sur des arômes très purs de cerises, de groseilles et de cassis. De l’énergie et beaucoup de plaisir ! Bouche crayeuse et croquante efficacement allongée par de beaux amers et des notes fumées. Un vin qui clame haut et fort d’où il vient après s’être fait désirer quelques heures en carafe. À accorder avec grand bonheur sur un gigot d’agneau rôti aux épices, purée de pommes de terre.
L’authenticité d’un « bon verre de Breton » de Bourgueil si cher à Jean Carmet ! Ce natif de Bourgueil aurait certainement apprécié ses notes entêtantes de fruits rouges, réglisse, épices et de cacao. La longue tenue des amers sur la fraîcheur mentholée prolonge la douceur vaporeuse de son attaque en bouche. Ce qui le rend à la fois salivant et vivifiant. À accorder sur une belle pintade aux choux !
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