NOS CUVÉES
LE STYLE CHEVALERIE EN QUELQUES MOTS…
Issu de vieilles vignes sur terroir d’’argiles sables, ce lieu-dit nous offre des vins toujours délicats aux tannins soyeux. D’un style calme et discret, ils expriment toute la puissance du lieu à travers leur finesse. Des vins de grande garde au style doté d’une élégance éternelle.
Bon de commande
Comme en lévitation au-dessus d’un nuage, les arômes subtils de framboise et de cerise, de fleurs se rejoignent en une ‘’essentialité’’ toute évidente. Tout n’est que douceur, raffinement et délicatesse. Tout semble tellement simple ! 
En accord sur une côte de veau fermier, poêlée à la sauge et légumes sautés.
Le toucher délicat de l’attaque en bouche, les tannins crayeux révèlent la complexité toute terrienne de ses arômes. Se mélangent pêle-mêle aux charmes des fruits noirs, des herbes sèches, des pétales de roses endormies, de l’humus comme une délicieuse invitation au plus profond du sous-bois. En accord avec une joue de bœuf braisée en cocotte, champignons de Touraine et oignons grelots.
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